타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드(녹차,적포도주,아몬드,시금치,연어)

타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드(녹차,적포도주,아몬드,시금치,연어)

안녕하세요~

오늘은 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드를

확인해보는 시간을 가져볼게요.

2002년 미국의 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는

귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리,

아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토가 있어요.

타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중에서

녹차, 적포주, 아몬드, 시금치, 연어에

대해서 알아보도록 해요. 

먼저 녹차는 녹차만의 쌉싸름한 맛을 내고 카테킨이라고 

불리는 타닌 성분이 있는데요.

타닌 성분은 몸속에 있는 유해 활성산소를

제거하는 항산화 효과가 뛰어나죠.

다음은 적포도주인데요.

적포도주만의 떫은 맛을 내는 카테킨이라는 성분이

포도주 저장하는 중에 만들어 진다고 해요.

녹차와 같이 카테킨은 항산화 효과가 뛰어나죠.

그래서 적포도주를 육류와 함게 마시면 효과적이이에요.

아몬드는 비타민 E와 셀레늄이 많이 함유 되어 있는데요.

비타민E는 치매 예방에 도움을 주고

뇌세포의 노폐물을 제거하여

세포를 활성화 시키는데에 도움을 주고 있죠. 

그리고 셀레늄은 체내에서 생성되는

과산화수소를 분해해 세포의 손상을 막는 항산화 기능을 해요.

시금치는 베타카로틴이 많이 함유되어 있는

녹황색 채소의 대표 식품으로

비타민 B, 비타민 C, 철분, 칼슘 등이 

풍부하기 때문에 허약한 분들이나 

임산부, 어린이에게 추천되고 있는 식품이죠.

연어는 슈퍼푸즈 중에서 유일한 동물성 음식이죠.

연어에는 혈관 건강을 지켜주는 오메가 3 지방산을 함유하고 있죠.

오메가 3 지방산을 함유하고 있는 생선은

참치, 고등어, 꽁치 등의 등푸른 생선에도

풍부하게 함유되어 있지만

연어가 요리하기가 수월하고

통조림으로도 쉽게 구할 수 있기 때문이죠.